Kwas N-acetyloneuraminowy NANA

Kwas N-Acetyloneuraminowy NANA (kwas sialowy) pochodzi w naturze głównie z glikoprotein błon komórkowych zwierząt lub płynów wydzielniczych, glikolipidów lub podokoniugatów bakteryjnych. W glikoproteinach lub glikolipidach znajduje się na nieredukującym końcu łańcucha bocznego cukru ze względu na tworzenie wiązania glikozydowego przez grupę ketonową w pozycji 2-, a jej ładunek ujemny lub unikalna budowa chemiczna nadaje mu różne specyfiki fizjologiczne.

Jest powszechnie występującym w przyrodzie węglowodanem i niezbędnym składnikiem wielu glikoprotein, glikopeptydów i glikolipidów, o szerokim zakresie funkcji biologicznych, takich jak regulacja okresu półtrwania hemoglobiny, neutralizacja wielu toksyn, adhezja komórek, odpowiedź antygen-przeciwciało na odporność i ochrona przed lizą komórek. Jego biochemiczne pochodne są również powszechnie stosowane w syntezie leków.

1. Poprawa inteligencji i pamięci niemowląt

Kwas N-Acetyloneuraminowy NANA jest ważnym składnikiem gangliozydów w mózgu. Znajduje się w błonach komórek nerwowych na 20 razy wyższym poziomie niż w innych komórkach. Ponieważ przekazywanie informacji w mózgu i przewodzenie impulsów nerwowych musi odbywać się przez synapsy, jest to składnik odżywczy dla mózgu, który działa na błony komórkowe mózgu i synapsy, promując pamięć i rozwój umysłowy. Badania wykazały, że im wyższy jego poziom w diecie karmiącej piersią, tym wyższy poziom ekspresji genów związanych z uczeniem się w mózgu niemowlęcia, co poprawia uczenie się i pamięć. U niemowląt jest to tylko 25 procent ilości znajdującej się w mleku matki. Ponieważ jest syntetyzowany w wątrobie, jest bardzo ważny dla niemowląt we wczesnych stadiach rozwoju dziecka, kiedy mózg rozwija się bardzo szybko, a wątroba rozwija się powoli i trudno jest syntetyzowanemu przez wątrobę zaspokojeniu potrzeb organizmu. rozwój mózgu.

2. Przeciw demencji

Działa ochronnie i stabilizująco na komórki nerwowe. Proteazy znajdujące się na powierzchni błony komórki nerwowej wiążą się z nią i są w stanie chronić ją przed degradacją przez zewnątrzkomórkowe proteazy. Niektóre choroby neurologiczne, takie jak wczesna choroba Alzheimera i schizofrenia, mają obniżony poziom we krwi lub mózgu, który wraca do normy po wyzdrowieniu z leczenia farmakologicznego, co sugeruje, że bierze udział w procesach metabolicznych komórek nerwowych.

3. Antybakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwnowotworowe

Ze względu na specyficzną strukturę tego 9-aminocukru węglowego, w układzie pokarmowym nie ma enzymów rozkładających substancję, a zatem utworzone koniugaty peptydowe nie są rozkładane przez enzymy w przewodzie pokarmowym, gdy przechodzą przez przewód pokarmowy system i dostać się do jelita. W jelicie specyficzny koniugat peptydowy może konkurować z patogennymi bakteriami, toksynami i cząstkami wirusowymi dostającymi się do jelita, zapobiegając w ten sposób wiązaniu toksyn jelitowych, patogennych bakterii i cząstek wirusowych z komórkami błony śluzowej jelit. Dodatek tej substancji do żywności może zatem poprawić właściwości przeciwbakteryjne, detoksykacyjne i przeciwwirusowe przewodu pokarmowego.

4. Hamuje adhezję leukocytów i działa przeciwzapalnie

Kiedy tkanki są objęte stanem zapalnym lub uszkodzone, leukocyty gromadzą się wokół tkanek objętych stanem zapalnym i wywierają działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne.

W latach 90. naukowcy z USA odkryli, że agregacja leukocytów była powiązana z procesem adhezji komórek, który jest związany z E-Selection, zawierającą kwas sialowy tetrasacharydową jądrzastą komórką naskórka na powierzchni leukocytów. Podczas stanu zapalnego komórki śródbłonka są stymulowane przez cytokiny do wytwarzania selekcji E, która rozpoznaje tetrasacharyd na powierzchni leukocytów i wiąże się z nim, umożliwiając leukocytom przyleganie do śródbłonka naczyniowego, przez który następnie docierają do tkanki objętej stanem zapalnym. Synteza pochodnych kwasu sialowego, które są strukturalnie prostsze i skuteczniejsze niż tetrasacharydy jako środki adhezyjne do leczenia stanów zapalnych, stanie się zatem gorącym tematem badań.

5. Wzmocnienie układu odpornościowego organizmu

Nie jest rozkładany przez enzymy trawienne w układzie pokarmowym i dostaje się do przewodu pokarmowego, aby zapobiec przyczepianiu się chorobotwórczych mikroorganizmów do komórek jelita, działając jako antybiotyk przeciwko szerokiej gamie bakterii chorobotwórczych. Wolny kwas sialowy w płynach ustrojowych zapobiega adsorpcji wirusów przeziębienia i grypy na powierzchni komórki, a mechanizm ten doprowadził do opracowania leków przeciw przeziębieniu i grypie opartych na pochodnych kwasu sialowego.

6. Poprawia jelitowe wchłanianie witamin i minerałów

Kwas N-Acetyloneuraminowy NANA ma bardzo silny ładunek ujemny i zwykle znajduje się na końcach glikoprotein lub glikolipidów na powierzchni błon komórkowych i jest głównym źródłem ujemnego ładunku błon komórkowych. jego ładunek ujemny powoduje, że czerwone krwinki i inne komórki odpychają się nawzajem, unikając bezsensownych interakcji komórkowych w krążeniu krwi. Zgodnie z zasadą wzajemnego przyciągania się przeciwieństw, dodatnio naładowane minerały i niektóre witaminy wchodzące do jelita (takie jak zawarte w pożywieniu i ich śladowe ilości witamina B12) łatwo wiążą się z bardzo ujemnie naładowanym kwasem sialowym. Dzięki temu poprawia wchłanianie składników mineralnych i witamin w jelicie, a suplementacja kwasem ślinowym zwiększa wchłanianie składników odżywczych przez organizm.