Sukraloza

Wprowadzenie:

Jest to bezkaloryczny substytut cukru sztuczny słodzik. W Unii Europejskiej jest również znany pod numerem E (kod dodatku) E955. Sukraloza jest około 600 razy słodka niż sacharoza (cukier stołowy), dwa razy słodka niż sacharyna i 3,3 razy słodka niż aspartam. W przeciwieństwie do aspartamu, jest stabilny pod ciepłem i w szerokim zakresie warunków pH i może być stosowany do pieczenia lub w produktach, które wymagają dłuższego okresu przydatności do spożycia. Komercyjny sukces produktów na bazie sukralozy wynika z jego korzystnego porównania do innych niskokalorycznych substancji słodzących pod względem smaku, stabilności i bezpieczeństwa.

Opis produktu:

1. Nazwa produktu:Sukraloza

2.CAS Nr:56038-13-2

3.EINECS Nr:259-952-2

4.MF:C12H19Cl3O8

5. Wygląd: biały proszek

6.Czystość:99%

7.Inna nazwa: Proszek sukralozy

Funkcja:

1) Wysoka słodycz, 600-650 razy słodycz niż cukier trzcinowy

2) Brak kalorii, bez doprowadzania do przytyć
3) Czysty smak jak cukier i bez nieprzyjemnego posmaku
4) Całkowicie bezpieczny dla ludzkiego ciała i odpowiedni dla wszelkiego rodzaju ludzi
5) Bez doprowadza do próchnicy zębów lub płytki nazębnej
6) Dobra rozpuszczalność i doskonała stabilność.

Aplikacji:

1. Sukraloza może być stosowana w napojach: gazowanym i nadal bezalkoholowym, soku owocowym i syropie owocowym, jogurtu itp.

2. Sukraloza może być stosowana w żywności: gorącej i zimnej czekolady i napojów mieszanki i deser instant, mrożone nowości i deser.

3. Sukraloza może być stosowana w gumie do żucia, gotowanej słodkiej, miętowej, czekoladzie, gumie i galaretce itp.
4. Sukraloza może być stosowana w przemyśle farmaceutycznym: tabletka, syrop bez cukru, sproszkowany mix i tabletka musująca itp.